杭州王元興餐飲管理有限公司

1935年王長壽在塘棲創(chuàng)立了“王元興酒樓”，主營塘棲特色地方傳統(tǒng)菜與特色點心，王元興經(jīng)歷了公私合營，并入到當時的塘棲飲服公司。女兒王莉莉出身餐飲世家，從小耳儒目染，下鄉(xiāng)回城之后一直從事餐飲工作，在2001年退休時創(chuàng)立了“花中人”品牌，在2013年恢復(fù)了“王元興”，同年“王元興被評為浙江省老字號，杭州市老字號。  
如今的王元興坐落在于世界文化遺產(chǎn)京杭大運河邊，它粉墻黛瓦，有著鮮明的老街特色，與塘棲著名文化遺址點廣濟橋、郭璞古井、乾隆御碑、水南廟、谷倉博物館為鄰?！巴踉d”不僅保留著傳統(tǒng)地方特色菜肴，更有那一桌與眾不同享譽古鎮(zhèn)內(nèi)外的枇杷宴，令食客拍案叫絕。枇杷宴顧名思義，是以塘棲枇杷為主要食材，制作成一道道精美的菜肴。受到廣大食客和專業(yè)人士的好評。2014年大運河申遺成功，為保護運河飲食文化，“王元興”結(jié)合當?shù)剡\河百姓傳統(tǒng)菜創(chuàng)新了“運河宴”，并在同年參加了“運河文化美食研討會”和“2014運河文化美食品鑒會”，使運河沿岸跨省城市美食文化更加密切的聯(lián)系在一起。